Kabak Çorbası Tarifi
Hafif ve sindirimi kolay kabakla hazırlanan, az kalorili kabak çorbası. İnce kıvamı ve doğal tatlılığıyla mide dostu olan bu çorba, akşam öğünlerinde hafif bir alternatif arayanların ilk tercihidir.
Hazırlık
10 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı kekik
Hazırlanışı
- 1
Kabakları soyup küp doğrayın, soğanı ve havucu küçük parçalara bölün.
- 2
Tencerede zeytinyağıyla soğanı ve sarımsağı şeffaflaşana kadar soteleyin.
- 3
Havucu ekleyip birkaç dakika çevirdikten sonra kabakları ilave edin.
- 4
Suyu ekleyip sebzeler iyice yumuşayana kadar 18 dakika pişirin.
- 5
Ocaktan alıp el blenderıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- 6
Yoğurdu az çorbayla ezerek ekleyin ve karıştırın.
- 7
Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırıp sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 70 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Kabak çorbası akşam içilir mi?
Evet, düşük kalorili ve sindirimi kolay olduğu için akşam öğünlerinde hafif ve tok tutan bir seçenektir.
Hangi kabak kullanılmalı?
Çorba için ince kabuklu yaz kabağı idealdir; bal kabağı kullanırsanız tat daha tatlı ve renk daha turuncu olur.