Ispanaklı Peynirli Pide Tarifi
Taze ıspanak ve lor peynirinin nefis uyumuyla hazırlanan ıspanaklı peynirli pide, hem sağlıklı hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Vejetaryen sofralarının yıldızı olan bu pide, yumuşak hamuru ve bol iç harcıyla herkesi memnun edecek.
Hazırlık
80 dk
Pişirme
16 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram taze ıspanak
- 200 gram lor peyniri
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlanışı
- 1
Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp köpürmesini bekleyin, ardından un, tuz ve zeytinyağıyla yumuşak bir hamur yoğurup 1 saat mayalandırın.
- 2
Ispanakları yıkayıp ince doğrayın ve hafifçe tuzlayarak suyunu salması için bekletip sıkın.
- 3
İnce doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- 4
Ocaktan alıp soğuyan karışıma lor peyniri ve karabiberi ekleyip harcı hazırlayın.
- 5
Mayalanan hamuru 4 bezeye ayırıp oval açın ve kenarlarını kıvırarak kayık şekli verin.
- 6
İç harcı pidelerin ortasına yayın ve kenarlarını yumurta sarısıyla fırçalayın.
- 7
Önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında 14-16 dakika, kenarları kızarana kadar pişirin.
Porsiyon başına yaklaşık 390 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Pidenin tabanı neden ıslak kalıyor?
Bunun başlıca nedeni ıspanağın suyunun tam süzülmemesidir. Ispanağı tuzlayıp suyunu sıktıktan sonra kullanmak ve harcı soğutmak ıslaklığı önler.
Dondurulmuş ıspanak kullanabilir miyim?
Evet, dondurulmuş ıspanak kullanabilirsiniz. Ancak çözdürdükten sonra suyunu çok iyi sıkmanız gerekir, aksi halde harç fazla sulu olur ve hamur ıslanır.