Glutensiz Karabuğdaylı Yer Fıstıklı Browni Tarifi
Karabuğday ununun yoğun kakao ile buluştuğu, ortası nemli kenarları hafif çıtır bir glutensiz browni. Yer fıstığı ezmesiyle protein zenginliği kazanan, az şekerli ama tatmin edici bir lezzet.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
9 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 1 su bardağı karabuğday unu
- 4 yemek kaşığı şekersiz kakao
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı şekersiz yer fıstığı ezmesi
- 4 yemek kaşığı eritol
- Yarım su bardağı badem sütü
- 1 tatlı kaşığı glutensiz kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı
- 1
Yumurtaları eritol ile çırpın, ardından yer fıstığı ezmesi, badem sütü ve vanilyayı ekleyin.
- 2
Karabuğday unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
- 3
Kuru malzemeleri ıslak karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
- 4
Pişirme kâğıdı serili küçük bir kare kalıba hamuru dökün ve spatulayla düzeltin.
- 5
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 22-25 dakika pişirin.
- 6
Ortası hafif nemli kaldığında fırından alıp soğutun, ardından kare kare dilimleyin.
Porsiyon başına yaklaşık 155 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Karabuğday gerçekten glutensiz mi?
Evet, ismindeki buğday yanıltıcıdır; karabuğday aslında bir tahıl değil tohumdur ve doğal olarak glutensizdir. Çapraz bulaşma riskine karşı glutensiz sertifikalı ürün tercih edin.
Yer fıstığı ezmesi yerine ne kullanabilirim?
Badem ezmesi veya tahin de aynı kıvamı verir. Tahin kullanırsanız browniye hafif bir karamel notası eklenir ve lezzet daha derinleşir.