Glutensiz Çikolatalı Brownie Tarifi
Bitter çikolata ve kakao ile yoğun lezzetli, içi ıslak dışı çıtır glutensiz brownie. Pirinç unu kullanılan, çikolata tutkunlarını mutlu edecek dilim dilim doyumsuz bir tatlı.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
28 dk
Porsiyon
9 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı pirinç unu
- yarım su bardağı kakao
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
Hazırlanışı
- 1
Bitter çikolata ile tereyağını benmari usulü kısık ateşte eritip karıştırın.
- 2
Çikolata karışımı ılıdıktan sonra toz şekeri ekleyip çırpın.
- 3
Yumurtaları teker teker ekleyerek her seferinde iyice çırpın, parlak bir karışım elde edin.
- 4
Vanilya özütünü ekleyin, ardından pirinç unu, kakao ve tuzu eleyerek katın.
- 5
Spatula ile fazla karıştırmadan birleştirin, son olarak kıyılmış cevizi ekleyin.
- 6
Yağlı kağıt serili kare kalıba hamuru döküp düzleştirin.
- 7
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 25-28 dakika pişirin; üzeri kabuk tutmalı, içi hafif ıslak kalmalı.
- 8
Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp kare kare dilimleyin.
Porsiyon başına yaklaşık 320 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Brownie neden kek gibi kabarık oldu?
Brownie'ye kabartma tozu eklemek veya yumurtaları fazla çırpmak onu kek dokusuna dönüştürür. Bu tarifte kabartma tozu yoktur ve yumurtalar sadece birleşene kadar çırpılmalıdır.
Pirinç unu yerine başka glutensiz un olur mu?
Evet, pirinç unu yerine badem unu veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz. Badem unu kullanırsanız brownie daha yoğun ve nemli olur, miktarı aynı tutabilirsiniz.