Glutensiz Bademli Portakallı Kek Tarifi
Un yerine bol bademle hazırlanan, taze portakal aromasıyla zenginleşen, hafif ve nemli bir glutensiz kek. Düşük kalorili yapısıyla tatlı krizlerinizi suçluluk duymadan bastırır.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
35 dk
Porsiyon
8 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 2 su bardağı badem unu
- 3 adet yumurta
- 1 adet portakalın kabuğu rendesi
- 1 adet portakalın suyu
- 3 yemek kaşığı eritol veya stevia
- 1 tatlı kaşığı glutensiz kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
- 1
Yumurtaları eritol ile çırpıcı yardımıyla köpürene kadar çırpın.
- 2
Portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu, zeytinyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- 3
Badem unu, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp ıslak malzemeye yedirin.
- 4
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- 5
Üzeri altın rengini aldığında kürdan testiyle kontrol edip fırından alın.
- 6
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 165 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Badem unu yerine başka un kullanabilir miyim?
Evet, fındık unu veya glutensiz yulaf unu kullanabilirsiniz; ancak badem unu keke en nemli ve hafif dokuyu verir. Fındık unu kullanırsanız tat daha yoğun olur.
Kek neden çok kuru oldu?
Genellikle fazla pişirmekten kaynaklanır. Badem unlu kekler çabuk kurur, bu yüzden 30. dakikadan itibaren kürdan testi yapın ve hemen fırından alın.