Fırınlanmış Peynirli Sigara Böreği Tabağı Tarifi
Misafirlerinize çıtır çıtır ve hafif bir ikram sunmak isterseniz fırınlanmış peynirli sigara böreği tam aradığınız tarif. Yufka içinde bol peynir ve maydanozla hazırlanan bu klasik lezzet, kızartmaya göre daha sağlıklı bir alternatif sunar. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla kalabalık misafir sofralarının yıldızı olur.
Hazırlık
25 dk
Pişirme
20 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 5 yaprak üçgen yufka
- 250 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- Üzeri için susam
Hazırlanışı
- 1
Beyaz peyniri bir kasede çatalla iyice ezin, ince kıyılmış maydanoz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- 2
Üçgen yufkaları ikiye bölerek geniş kenarına bir miktar peynirli harç koyun.
- 3
Yufkanın kenarlarını içe kıvırarak sıkıca rulo şeklinde sarın ve uçlarını yumurta sarısıyla yapıştırın.
- 4
Yağladığınız fırın tepsisine böreklerin uç kısımları altta kalacak şekilde dizin.
- 5
Yumurta sarısına sıvı yağı ekleyip çırpın ve böreklerin üzerine fırçayla sürün.
- 6
Üzerlerine susam serpin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 18-20 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
- 7
Hafifçe ılındıktan sonra servis tabağına dizip sıcak olarak ikram edin.
Porsiyon başına yaklaşık 210 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Sigara böreğini önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Evet, sardığınız çiğ börekleri tepside dondurabilir, misafir gelmeden çözmeden direkt fırına verebilirsiniz. Bu sayede her zaman taze ikram sunarsınız.
Peynir harcına başka neler ekleyebilirim?
Rendelenmiş kaşar peyniri, ince doğranmış dereotu veya bir miktar haşlanmış patates ekleyerek harcın lezzetini ve dokusunu zenginleştirebilirsiniz.