Fırında Sebzeli Mezgit Tarifi
Renkli sebze yatağı üzerinde fırınlanan, hafif ve besleyici sebzeli mezgit tarifi. Kılçığı az ve eti yumuşak yapısıyla çocukların da severek yiyebileceği ekonomik ve sağlıklı bir balık yemeği.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
35 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 6 adet mezgit fileto
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım demet maydanoz
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- 1
Patates ve havucu ince halkalar halinde, soğan ve biberi yarım ay şeklinde doğrayın.
- 2
Sebzeleri yağlanmış fırın tepsisine yayıp üzerine bir miktar zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.
- 3
Sebzeleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika ön pişirme yapın.
- 4
Mezgit filetolarını limon suyu, kalan zeytinyağı, kekik ve tuzla harmanlayın.
- 5
Filetoları yarı pişmiş sebzelerin üzerine yerleştirin.
- 6
Fırında 20 dakika daha, balık pişip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- 7
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 200 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Mezgit yerine başka beyaz balık kullanabilir miyim?
Evet, pisi, dil veya barbun gibi beyaz etli balıklar da bu tarife uygun şekilde kullanılabilir.
Donmuş mezgit fileto işe yarar mı?
Evet, donmuş fileto kullanabilirsiniz; sadece çözdükten sonra suyunu iyice süzdürmeniz fazla su salmasını önler.