Fırında Kaşarlı Mantar Şapkaları Tarifi
Misafir ikramlarınıza zarif bir dokunuş katmak isterseniz fırında kaşarlı mantar şapkaları tam size göre. Tek lokmalık kültür mantarlarının içi sarımsaklı tereyağı ve bol kaşarla doldurularak fırınlanıyor. Çıtır üst tabakası ve içindeki erimiş peyniriyle bu sıcak ikram, özellikle akşam misafirliklerinde aperatif olarak büyük beğeni toplar ve sofranıza şıklık katar.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
20 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 12 adet orta boy kültür mantarı
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
Hazırlanışı
- 1
Mantarların saplarını dikkatlice çıkarıp ince ince doğrayın, şapka kısımlarını nemli bezle silin.
- 2
Tereyağını tavada eritin, ezilmiş sarımsak ve doğranmış mantar saplarını ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- 3
Ocaktan alıp kıyılmış maydanoz, galeta unu, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
- 4
Mantar şapkalarını yağlanmış fırın tepsisine oyuk kısımları yukarı bakacak şekilde dizin.
- 5
Hazırladığınız harcı mantar şapkalarının içine kaşıkla doldurun.
- 6
Üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- 7
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyip altın rengini alana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin.
- 8
Sıcak olarak servis tabağına alıp hemen ikram edin.
Porsiyon başına yaklaşık 165 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Mantarlar fırında neden su salıyor?
Mantarları yıkamak yerine silerek temizlerseniz ve yüksek sıcaklıkta pişirirseniz su salması en aza iner. Tepsiye dizmeden önce kağıt havluyla kurulamak da yardımcı olur.
Kaşar yerine başka peynir kullanabilir miyim?
Mozzarella veya rendelenmiş eski kaşar da çok iyi sonuç verir. Daha yoğun aroma için bir miktar parmesan ekleyebilirsiniz.