Fırında Kaşarlı Brokoli Graten Tarifi
Diri haşlanmış brokolilerin kremalı beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı, hem sağlıklı hem doyurucu bir graten tarifi. Yan yemek olarak et ve tavuk yemeklerine harika eşlik eder.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 1 adet orta boy brokoli
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi
Hazırlanışı
- 1
Brokoliyi buketlere ayırıp tuzlu suda 5 dakika diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
- 2
Tereyağında unu kavurup sütü azar azar ekleyerek beşamel sos hazırlayın.
- 3
Sosa tuz, karabiber, hindistan cevizi ve kaşarın yarısını ekleyip eritin.
- 4
Brokolileri fırın kabına yerleştirip üzerine sosu dökün.
- 5
Kalan kaşarı ve galeta ununu serpin.
- 6
200 derece fırında üzeri kızarana kadar 18-20 dakika pişirin.
- 7
Birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 280 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Brokoli graten önceden hazırlanabilir mi?
Evet, sosu ve brokoliyi kaba yerleştirip buzdolabında bir gün bekletebilirsiniz; servis öncesi üzerine peyniri serpip taze fırınlamanız yeterlidir.
Galeta unu yerine ne kullanılır?
Galeta unu yerine bayat ekmek kırıntısı ya da bir kaşık daha rendelenmiş parmesan kullanarak çıtır bir üst tabaka elde edebilirsiniz.