Fırında Çıtır Karnabahar Buffalo Tarifi
Baharatlı sos içinde fırınlanan, dışı çıtır içi yumuşacık vegan buffalo karnabahar; et tüketmeden atıştırmalık keyfi yaşatan iddialı bir tarif.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
35 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı bitkisel süt
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- Yarım su bardağı acı sos
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya pekmez
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- 1
Karnabaharı orta boy buketlere ayırıp yıkayın ve iyice süzdürün.
- 2
Bir kapta un, bitkisel süt, sarımsak tozu, toz biber, tuz ve karabiberi çırparak akışkan bir harç hazırlayın.
- 3
Karnabahar buketlerini harca batırıp fazlasını süzdürerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 4
Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- 5
Acı sos, zeytinyağı ve akçaağaç şurubunu karıştırarak buffalo sosunu hazırlayın.
- 6
Pişen karnabaharları sosa bulayıp tekrar tepsiye dizin ve 12-15 dakika daha çıtırlaşana kadar pişirin.
- 7
Sıcakken vegan ranch sosu veya taze sebzelerle servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 230 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Acı sevmiyorsam ne kullanabilirim?
Acı sos yerine domates bazlı hafif barbekü sosu kullanabilir veya acı sosu pekmez ile dengeleyerek daha yumuşak bir lezzet elde edebilirsiniz.
Glütensiz yapabilir miyim?
Evet, buğday unu yerine nohut unu veya glütensiz un karışımı kullanarak aynı çıtır sonucu glütensiz şekilde elde edebilirsiniz.