Domatesli Fesleğenli Bruschetta Tarifi
İtalyan mutfağının zarif aperatifi bruschetta, misafir ikram tabaklarınıza taze ve hafif bir alternatif sunuyor. Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirilen sarımsaklı domates ve fesleğen karışımı, zeytinyağının aromasıyla bütünleşiyor. Hem hazırlanışı pratik hem de görünümü iştah açıcı olan bu tarif, yaz akşamlarının ve hafif misafirliklerin vazgeçilmez ikramıdır.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
8 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 1 adet baget ekmeği
- 4 adet olgun domates
- 10 yaprak taze fesleğen
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
Hazırlanışı
- 1
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp çekirdekli sularını süzün.
- 2
Doğranmış domateslere ince kıyılmış fesleğen, 1 diş ezilmiş sarımsak, balzamik sirke, tuz ve karabiberi ekleyin.
- 3
Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- 4
Baget ekmeğini parmak kalınlığında dilimleyin.
- 5
Ekmek dilimlerini kalan zeytinyağıyla fırçalayıp 200 derece fırında veya tavada kızartın.
- 6
Kızaran sıcak ekmeklerin üzerine kalan sarımsağı sürtün.
- 7
Hazırladığınız domates karışımını ekmeklerin üzerine paylaştırıp hemen servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 185 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Bruschetta için hangi domates en iyisidir?
Etli ve az sulu domatesler en iyi sonucu verir. Çekirdek kısmını ayıklamanız ekmeğin ıslanmasını önler ve dokuyu korur.
Fesleğen yerine başka bir yeşillik kullanabilir miyim?
Taze fesleğen klasik tattır ancak bulamazsanız taze kekik veya maydanoz da kullanabilirsiniz. Her biri farklı bir aroma profili sunar.