Çıtır Tavuk Nugget Tarifi
Dışı altın sarısı ve çıtır çıtır, içi yumuşacık ev yapımı çıtır tavuk nugget tarifi, çocukların da büyüklerin de favorisi. Galeta unuyla kaplanıp kızartılan bu nuggetlar, hazır ürünlerden çok daha sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık sunuyor.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı galeta unu
- yarım su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu
- kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
- 1
Tavuk göğsünü orta boy lokmalar halinde doğrayıp tuz, karabiber ve sarımsak tozuyla harmanlayın.
- 2
Üç ayrı kaba sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve kırmızı toz biberle karıştırdığınız galeta ununu hazırlayın.
- 3
Tavuk parçalarını önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
- 4
Çıtırlığı artırmak için tavukları tekrar yumurta ve galeta ununa batırarak çift kat kaplayın.
- 5
Kızgın yağda nuggetları orta ateşte her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
- 6
Kızaran nuggetları kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- 7
Sıcak olarak ketçap veya tercih ettiğiniz sosla servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 340 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Nugget hamuru neden dağılıyor?
Kaplama düzgün yapışmadığında dağılma yaşanır. Önce un, sonra yumurta, en son galeta unu sırasını takip etmek ve yağın yeterince kızgın olduğundan emin olmak bu sorunu çözer.
Nuggetları önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Evet, kaplanmış çiğ nuggetları tepsiye dizip dondurabilirsiniz. Pişirmek istediğinizde çözdürmeden doğrudan kızgın yağa veya fırına atmanız yeterlidir.