Çıtır Sigara Böreği Tarifi
Dışı çıtır içi peynirli sigara böreği, kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin neşeli atıştırmalığıdır. Pratik hazırlanışı ve çocukların bayıldığı lezzetiyle her zaman göz doldurur.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı su
- Kızartmak için sıvı yağ
- Karabiber
Hazırlanışı
- 1
Beyaz peyniri bir kaba alıp çatalla ezin, ince doğranmış maydanoz ve karabiberi ekleyip iç harcı hazırlayın.
- 2
Yufkaları üçgen dilimler halinde kesin.
- 3
Her üçgenin geniş kenarına bir tatlı kaşığı iç harç koyup kenarları içe katlayarak sıkıca rulo yapın.
- 4
Açık kalan uç kısımları yumurta ve su karışımıyla yapıştırın.
- 5
Kızgın yağda böreklerin her tarafı altın renginde olana kadar kızartın.
- 6
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 310 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Sigara böreği kızarırken neden açılıyor?
Ruloları gevşek sarmak ve uç kısımları iyi yapıştırmamak açılmaya neden olur. Sıkı sarıp kenarları yumurtayla yapıştırmak sorunu çözer.
Sigara böreklerini önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, sarılmış börekleri buzlukta saklayıp dondurabilirsiniz. Çözündürmeden doğrudan kızgın yağa atarak taze gibi kızartabilirsiniz.