Çilekli Ev Yapımı Dondurma Tarifi
Taze çileklerin doğal aromasıyla hazırlanan, kremamsı ve hafif ekşimsi ev yapımı çilekli dondurma. Yumurta kullanmadan, sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz pratik ve sağlıklı bir yaz tatlısı.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
0 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 400 gram taze çilek
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı krema (soğuk)
- 1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Hazırlanışı
- 1
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın, yarısını blenderda püre haline getirin, diğer yarısını küçük küpler halinde doğrayın.
- 2
Çilek püresine yarım su bardağı şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın, 10 dakika kenarda bekletin.
- 3
Soğuk kremayı geniş bir kapta yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın.
- 4
Yoğunlaştırılmış süt, kalan şeker ve vanilyayı çırpılmış kremaya nazikçe yedirin.
- 5
Çilek püresini ve doğranmış çilek parçalarını karışıma katıp spatulayla hafifçe karıştırın.
- 6
Karışımı kapaklı bir kaba alıp en az 6 saat, tercihen bir gece dondurucuda bekletin.
- 7
Servis etmeden 5-10 dakika önce buzdolabına alıp hafif yumuşatın ve top top servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 280 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Dondurulmuş çilek kullanabilir miyim?
Evet, dondurulmuş çilek de kullanabilirsiniz. Önce buzunu çözdürüp süzün, çünkü fazla su dondurmanın kristalleşmesine ve sert olmasına yol açabilir.
Kremanın yerine ne kullanabilirim?
Daha hafif bir versiyon için kremanın bir kısmını süzme yoğurtla değiştirebilirsiniz; bu, hem kalori azaltır hem de hoş bir ekşilik katar.