Atom Mezesi Tarifi
Süzme yoğurdun üzerine kızgın tereyağında pişirilmiş acı biber ve kekik sosunun döküldüğü, adından da anlaşılacağı gibi acı sevenlerin gözdesi bir meze.
Hazırlık
10 dk
Pişirme
5 dk
Porsiyon
3 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru kırmızı acı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- 1
Süzme yoğurdu bir kaseye alıp rendelenmiş sarımsak ve tuzla karıştırın.
- 2
Yoğurt karışımını servis tabağına yayarak düzleştirin.
- 3
Küçük bir tavada tereyağını eritin.
- 4
Tereyağı kızınca pul biber, kuru acı biber ve kekiği ekleyip 30 saniye kavurun, yakmamaya dikkat edin.
- 5
Hazırladığınız kızgın sosu yoğurdun üzerine eşit şekilde gezdirin.
- 6
Hemen ekmekle birlikte servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 190 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Atom mezesi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 190 kaloridir; tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak hafifletebilirsiniz.
Atom mezesi nasıl saklanır?
Yoğurt kısmını kapalı kapta buzdolabında 2 gün saklayabilir, sosu servis anında taze hazırlamanız önerilir.
Acılığını nasıl ayarlarım?
Kuru acı biber miktarını azaltıp sadece pul biber kullanarak daha az acı bir versiyon yapabilirsiniz.