Acılı Patatesli Mini Köfteler Tarifi
Misafirlerinize doyurucu ve iştah açıcı bir ikram sunmak için acılı patatesli mini köfteler ideal bir seçim. Haşlanmış patatesin yumuşak dokusu, baharatların yoğun aromasıyla buluşuyor ve etsiz olmasına rağmen son derece tatmin edici bir lezzet sunuyor. Çıtır çıtır kızarmış bu lokmalık köfteler, yanında yoğurtlu sosla servis edildiğinde sofranızın gözdesi olur.
Hazırlık
25 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 4 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Yarım demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
- 1
Haşlanmış patatesleri sıcakken bir kapta püre haline gelene kadar ezin.
- 2
İnce kıyılmış taze soğan, maydanoz, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın.
- 3
Yumurtayı ve yarım su bardağı galeta ununu ekleyerek şekil verilebilir bir hamur elde edin.
- 4
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayarak köfte şekli verin.
- 5
Köfteleri kalan galeta ununa bulayarak her tarafını kaplayın.
- 6
Kızgın yağda köfteleri her yüzü altın rengini alana kadar kızartın.
- 7
Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 195 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Köfteleri kızartmak yerine fırınlayabilir miyim?
Evet, köfteleri yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine sıvı yağ gezdirerek 200 derece fırında 25 dakika pişirebilirsiniz. Bu daha hafif bir alternatif sunar.
Yanında hangi sos uygun olur?
Sarımsaklı yoğurt sosu veya acı biber sosu bu köftelerle mükemmel uyum sağlar. Sumaklı soğan da yanında ferahlatıcı bir seçenek olur.