Restoranlarda Yeni Dönem: Menüde Alerjen Bilgileri Zorunlu Hale Geldi
Tarım ve Orman Bakanlığı, restoranlarda alerjen bilgilerini menülerde belirtme zorunluluğunu getirdi. Uygulama, Temmuz ayı itibarıyla başladı.
Yeni Düzenleme ile Bilinçli Tüketim
Tarım ve Orman Bakanlığı, 28 Mart'ta yaptığı açıklama ile restoran, kafe ve yemekhanelerde gıdaların içerik ve alerjen bilgilerini menülerde belirtme zorunluluğunu getirdi. Bu uygulama, Temmuz ayından itibaren hayata geçirildi. Tüketicilerin gıda seçimlerini daha bilinçli yapabilmesi amacıyla hazırlanan bu düzenleme, alerjen bilgilerini menüde, dijital ekranlarda veya karekod aracılığıyla sunmayı öngörüyor.
Bilgilerin Doğruluğu Uzmanlar Tarafından Sağlanmalı
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Sekreteri Rıdvan Turşak, bu düzenlemenin sadece bir mevzuat değişikliği olmadığını, aynı zamanda tüketicilerin güvenli gıdaya erişimini artıracak önemli bir adım olduğunu belirtti. Turşak, menülerde yer alacak besin değerlerinin uzmanlar tarafından hazırlanması gerektiğini vurgulayarak, yapay zeka ile hazırlanan analizlere güvenilmemesi gerektiğini ifade etti.
Hukuki Sorumluluk ve Bilimsel Veriler
Turşak, alerjen içermediği belirtilen bir ürünün gerçekte farklı bir duruma yol açması halinde işletmelerin hukuki sorumlulukla karşılaşabileceğini dile getirdi. Bu nedenle, tüm içeriklerin bilimsel verilere dayanarak ve uzmanlar tarafından doğrulanarak hazırlanması gerektiğini belirtti. Uygulamanın 1 Temmuz'dan itibaren birden fazla şubesi bulunan işletmeler için, 2027 yılından itibaren ise tüm yeme-içme sektöründe geçerli olacağı açıklandı.
Fotoğraf Galerisi
Kaynak: sozcu
Sıkça Sorulan Sorular
Restoranlarda alerjen bilgileri nasıl sunulacak?
Alerjen bilgileri menülerde, dijital ekranlarda veya karekod aracılığıyla sunulacak.
Bu düzenleme ne zaman yürürlüğe girecek?
Uygulama 1 Temmuz itibarıyla birden fazla şubesi bulunan restoranlar için, 2027 yılından itibaren tüm yeme-içme işletmeleri için geçerli olacak.
Gıda alerjisi olanlar için bu değişiklik ne anlama geliyor?
Bu değişiklik, gıda alerjisi olan bireylerin güvenli seçimler yapabilmesi için kritik öneme sahip.
Haber Merkezi
Takipçi Haber merkez ekibi; son dakika gelişmelerini hızlı, doğru ve özgün biçimde okuyucuya ulaştırır.
İlgili Haberler
