NATO Zirvesi'nde Urla'nın Sakız Enginarı Dünya Liderleriyle Buluştu

Urla'nın Sakız Enginarı Zirvede

Türkiye'nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi, dünya genelinden liderleri bir araya getirdi. Resepsiyon, Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde yapıldı ve menüde Türkiye'nin farklı bölgelerine ait lezzetler sergilendi. Özellikle İzmir'in Urla ilçesine özgü coğrafi işaretli sakız enginarı, zirveye katılan liderlere ikram edildi.

Urla'nın Kuşçular Mahallesi'nde enginar üretimi yapan İlker Çapacı, geleneksel yöntemlerle ürettikleri enginarların dünya çapında tanınmasının kendilerini mutlu ettiğini belirtti. Çapacı, “Enginarlarımızın lezzeti, ata tohumlarından ve doğal koşullardan kaynaklanıyor. Bu ürünleri dünya liderlerine sunmak bizim için büyük bir onur,” dedi.

Urla İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Fatih Yıldız, Urla sakız enginarının yerel bir çeşit olduğunu ve ince lif yapısı ile yumuşak dokusunun onu özel kıldığını ifade etti. Yıldız, “Dünya liderlerinin Urla sakız enginarını tatması, ilçemize olan ilgiyi artıracaktır,” şeklinde konuştu.

Zengin Bir Menü

NATO Zirvesi'nde sunulan menüde, başlangıç olarak Trabzon tereyağı ve Hizan karakovan balı eşliğinde taş fırın pide ile zeytinyağlı sebze sote yer aldı. Ara sıcak olarak Kayseri mantısı, yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçası ile servis edildi. Ana yemekte ise deniz levreği ve dana kaburgası seçenekleri sunuldu. Tatlı olarak ise Sütlü Nuriye, Antep fıstığı köpüğü ve Maraş dondurması ile birlikte ikram edildi.

Bu özel etkinlik, Türkiye'nin zengin mutfak kültürünü uluslararası platformda tanıtma fırsatı sundu ve yerel ürünlerin değerini bir kez daha gözler önüne serdi.